Вакансия: руководитель ресторанной службы
Обязанности:
- организация работы всех участков ресторана;
- контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества;
- решение административно-организационных процессов;
- финансовое планирование;
- управление персоналом;
- предоставление отчетности;
- взаимодействие с подразделениями компании;
- ведение документации и отчетности.
Требования:
- высшее образование;
- успешный опыт управления рестораном - не менее 5-ти лет
- знание документооборота ресторана, основных экономических показателей;
- знание специфики закупочной деятельности;
- менеджмент товарооборота на складе,
- знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- необходимые личностные характеристики: высокий уровень профессионализма, коммуникабельность, клиентоориентированность, харизматичность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.