Кулинарная страница

Шмыгалев Максим — шеф-повар ресторана Конаково Ривер Клаб 

 «За долгие годы работы шеф-поваром, изучил и освоил множество различных кухонь мира, научился сочетать их в одном меню и адаптировать к вкусам и предпочтениям русского человека! За опытный подход к русским продуктам!»

Работал в гостинице «Park Inn», в ресторане греческой кухни «КАЛИСПЕРО» (для открытия которого проходил обучение в Греции, у знаменитого Шеф-повара Христо Макиани). Работал в 5-ти звёздочной гостинице «Пётр I» и в гостинице «Будапешт». Открывал и ставил кухню в гастропабе «BUBO» в Москве. Не понаслышке знаком с паназиатской, средиземноморской, японской, греческой и, конечно же, с русской кухнями.

Мастер таких способов приготовления, как: томление в русской печи, запекание на углях и приготовления блюд в чугунных и глиняных горшках. Всё это, и многое другое, воплощено в меню ресторана Конаково Ривер Клаб.

Новое меню ресторана Конаково Ривер Клаб

Вас ждёт много нового и хорошо забытого старого из русской глубинки. Меню разнообразилось блюдами из дичи, волжской рыбы и выпечки, приготовленными по старорусским рецептам с использованием продуктов с местных ферм и Волги матушки. Новое меню Вас приятно удивит сыровялеными мясными продуктами собственного приготовления, расстегаями, курниками, кулебяками. Также Вас ждут блюда горячего копчения из волжской рыбы и многое, многое другое.

Мы рады поделиться нашими рецептами и будем с нетерпением ждать вас у нас в гостях!